主料：5頭鮮鮑魚(yú)十只

輔料：雞湯500克、蘆筍10條、豆漿300克、雞蛋白200克、姜少許 、蔥少許

調料：廚邦炒菜鮮蠔油75克、廚邦雞粉適量、鹽適量、糖適量、生粉少許、廚邦味精少許、胡椒粉少許、廚邦特香純花生油3克、廚邦草菇老抽2克、廚邦濃香純芝麻油1克

制作方法：

1、先將小香蔥切成兩段，姜切片，把蘆筍掰斷，切成6公分長(cháng)的嫩蘆筍備用；

2、凍鮑魚(yú)用溫水60度解凍15分鐘，用姜、蔥燒開(kāi)水都成姜蔥水，放鮑魚(yú)慢火3分鐘定型，撈起備用；

3、將蛋白、豆漿、雞湯混和后放鹽、廚邦雞粉、廚邦味精、胡椒粉攪拌均勻，慢火蒸8分鐘離火；

4、燒開(kāi)水放鹽、廚邦雞粉、糖、廚邦100%純花生油，放入蘆筍煨1分鐘，撈起備用；

5、鍋燒熱加入廚邦特香純花生油，下雞湯、糖、廚邦炒菜鮮蠔油、廚邦雞粉、廚邦草菇老抽，淋入生粉水打芡，再淋入少許廚邦濃香純芝麻油。

6、蘆筍拌邊，淋上芡汁即可。