主料：東北蛋雞一只1000克。

調料：廚邦醬油20克、廚邦香鮮雞粉15克、廚邦味精15克、蔥15克、姜20克、粗鹽10克、祖傳秘制香辛料10克、廚邦蔥姜汁料酒10克、冰糖10克。

制作流程：

1、新鮮東北蛋雞洗凈，去除雜質(zhì)備用；
2、用滾燙水焯洗干凈；
3、放入陳年鹵湯（加入上述調料）中煮制50分鐘，閉火浸燜1小時(shí)至熟；
4、撈出鹵熟的雞，放入熏鍋中，用冰糖熏至黃紅色即可。

菜品特點(diǎn)：軟爛可口、金黃透紅、色澤誘人