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原料:當年草雞1只
調料:
廚邦原曬香黃豆醬20克、廚邦特級老抽5克、廚邦雞粉3克、冰糖15克、5年陳花雕30克、雞油25克、高湯250克、炸蒜子25克、蔥姜各15克
制作方法:
1.草雞洗凈焯水;
2.廚邦原曬香黃豆醬加少許高湯打碎過(guò)濾;
3.雞油煸香蔥姜,放入雞、廚邦特級老抽、廚邦原曬香黃豆醬、廚邦雞粉、冰糖、高湯、花雕酒,用高壓鍋壓20分鐘;
4.取出過(guò)濾汁水后收濃,盛在墊有炸蒜的塔吉鍋內加熱,上席。
菜品特點(diǎn):醬香濃郁
服務(wù)熱線(xiàn):400-1066-338
電 話(huà):0760-28133000
出口業(yè)務(wù):0760-28147198
傳 真:0760-28133006-115
特通業(yè)務(wù):18802599080(調味品集采)
網(wǎng) 站:www.chubang.cn
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